1、大小相叠

大小重叠是最简单的托盘搭配方法，也最为常见，但是效果也极为显著，无论是哪种材质的碗碟托盘，重叠便能提升菜品的层次感。

2、方圆搭配

方圆搭配也是一种常见的搭配方法，方形的菱角分明与圆形的圆润交相呼应，瞬间提升整道菜的立体感。

3、长方搭配

长方搭配是另一种常见的搭配方法，长形的托盘给方形的器皿提供了足够的空间，菜品整体的立体感更强。

4、色彩搭配

托盘与器皿的颜色搭配也十分讲究，或是同一种颜色，或是相搭配的颜色（如红与黑、蓝与白等），需要注意的是，两者颜色光泽不能相差太大，否则会有格格不入之感。

5、材质搭配

如上图，香浓的焖烧菜，放于厚重的石锅，搭配以深沉的实木托盘，尽显古朴大气。